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T先生系 《舌尖上的乡村》:一桌洄游宴,几多乡想情 - 胖白系列
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T先生系 《舌尖上的乡村》:一桌洄游宴,几多乡想情
发布日期:2024-07-19 17:03    点击次数:148

T先生系 《舌尖上的乡村》:一桌洄游宴,几多乡想情

在黄武农庄回味到安吉特质好意思食——梅溪鱼丸的“舌尖团”,一口下去就被其软嫩Q滑的口感所惊艳,激发宇宙亲手制作纯正鱼丸的浓厚兴味。

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进程领有三十多年手打鱼丸制作西宾的李慧中师父先容与保举,“舌尖团”分红三组,实地找寻鱼丸所需食材。李响、河森堡赶赴当地农贸市集,采买土鸡蛋、小黄姜、紫菜以及青葱。安吉县上舍村的茁壮竹林生长出皎白水源,其水质无混浊且富含矿物资恰是栽植梅溪鱼丸滋味甜好意思的玄机方位,姜妍、宣璐来到上舍村网罗山泉水,献艺吊水饮水“唯好意思大片”,画风崭新欢笑,补助恶果满分。吴奇隆则因户外风穿搭,成“钓鱼天选之子”,孤身赶赴西苕溪,这里的花鲢、白鲢个头大,肉质邃密鲜好意思,是制作梅溪鱼丸的“灵魂食材”。毫无钓鱼西宾的他在接连碰壁的情况下心生妙计,使用“独家超才气”之“草船借箭”,向钓友“争取”到了一条膘肥体壮的花鲢。

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待食材皆全后,“舌尖团”扈从李慧中师父,一步步学习梅溪鱼丸古法制作举止T先生系,并被李师父的“匠东说念主精神”深深感动。李师父逐日起早摸黑,凌晨3点准时科罚鱼肉,用30余年谨守栽植这一碗匠心可口,只为让更多东说念主尝到最正统的梅溪鱼丸。他先容说念,“梅溪鱼丸的制作时代独有、用料根究,手工制作的口感满盈是机器制作所无法取代的。”



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